タイトル カナダ政府が食物アレルギーの新しいハンドブックを公開(100608)
登録日 2010/06/08 10:06:34
更新日 2010/06/08 10:06:34
詳細 ■タイトル
カナダ政府が食物アレルギーの新しいハンドブックを公開(100608)

■注意喚起および勧告内容
2010年5月31日、カナダ政府が最も頻度が高い食物アレルギーに関するハンドブックを公開しました。

■解説
このハンドブックは、消費者が食物アレルギーに関する極めて重要な情報（原因物質や原因物質が含まれる可能性のある食品、症状や治療方法など）を簡単に入手できるように作成されたもので、食物アレルギーの概要と最もアレルギー反応を引き起こしやすい9つの食品（卵、乳、ピーナッツ、シーフード、ゴマ、大豆、亜硫酸塩、木の実、小麦）に関する情報が掲載されています。
　なお、日本では、表示が義務付けられている食品のアレルギー物質は卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生の7品目です。

■関連情報
カナダ食品検査庁(英語)
→「Food Allergens　 Common Food Allergies - A Consumer's Guide to Managing the Risks」 (ハンドブックPDF(1,033 kb))
→｢Government of Canada Releases New Common Food Allergen Booklet｣


当サイトに掲載している主な食物アレルギー関連情報
最新ニュース
・アレルギー物質「えび」「かに」表示義務の完全施行について(100601)
・東京都が食物アレルギーを持つ子どもへの配慮などをまとめたガイドブック（DVD付）を作成（100317）
特別用途食品の製品情報
・病者用（許可基準型）アレルゲン除去食品
栄養療法エビデンス
・厚生労働科学研究班による食物アレルギーの診療の手引き2008.( 2-J1-2 )
・食物アレルギー診療ガイドライン2005.( 2-J1-1 ) , ( 5c-J1-2 ) , ( 6-J1-1 )